Bạn đang tìm hiểu về chiến lược marketing của Haidilao tại Việt Nam? Haidilao hiện đang là thương hiệu nhà hàng cực kỳ lớn. Leo lên vị trí thứ 9 trong top những nhà hàng trên khắp toàn cầu. Bên cạnh đó thì thương hiệu này cũng có mặt trong tô 25 thương hiệu nổi tiếng. Và là đại diện duy nhất đến từ Trung Quốc được xếp hạng cùng các ông lớn. Như Starbucks, McDonald’s, KFC, Pizza Hut và Burger King. Ngay cả hội đồng đánh giá  Brand Finance cũng đưa ra nhận xét rằng đây là thương hiệu có tốc độ phát triển quá nhanh. Với chất lượng dịch vụ tốt, phục vụ chuyên nghiệp nghiệp, tiếp đón hơn 100 triệu lượt khách hàng năm.

Hiện nay Haidilao đang có 14 cơ sở tại Việt Nam, tập trung tại hai thành phố lớn là Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh. Đây đều là những mặt bằng được thương hiệu này lựa chọn rất kỹ lưỡng. Nếu như phân tích có thể thấy rằng đa phần các nhà hàng của Haidilao đều được đặt tại những vị trí đắc địa. Như các trung tâm thương mại hay các tòa, khu trung tâm. Yếu tố này càng góp phần củng cố vị thế của thương hiệu trên thị trường. Hãy cùng Tân Nguyễn Marketing tìm hiểu chi tiết hơn về chiến lược marketing của Haidilao tại Việt Nam tại bài viết này nhé.

Xem thêm: Vì sao marketing online ngày càng phát triển và tương lai của nó ntn, phân tích chi tiết

Chiến lược marketing của Haidilao tại Việt Nam

Sản phẩm – chiến lược marketing của Haidilao tại Việt Nam

Hiện nay Haidilao đang tập trung phục vụ 6 loại nước lẩu đặc trưng nhất. Gồm có nước lẩu Thái, nước lẩu nấm, nước lẩu dầu cay, nước lẩu cải chua và cuối cùng là lẩu thảo dược. Trong số đó phải kể đến nước lẩu dầu cay. Đây chính là vị nước lẩu đậm chất Tứ Xuyên với hương vị cay nồng đặc trưng.

Bên cạnh đó thì các thực phẩm đồ nhúng của thương hiệu này cũng được đánh giá cao. Trong đó có món thịt bò Haidilao gây ấn tượng với lát cắt mỏng. Được tẩm ướp gia vị đậm chất người Quảng Đông. Khi dùng bữa khách hàng sẽ cảm nhận được hương vị nước lẩu đặc biệt và rất phong phú từ nhân lẩu. Như các loại thịt cho đến các loại rau, nấm,…

Bên cạnh việc thỏa mãn về cảm xúc khi thưởng thức món ăn. Thì khách hàng còn được mãn nhãn với loại hình múa mì của thương hiệu này. Đây cũng chính là điểm nhấn của thương hiệu lẩu này khiến khách hàng rất thích thú.

Quầy nước chấm tự pha tại khu riêng biệt. Để khách hàng có thể sáng tạo theo ý thích của mình. Bên cạnh các công thức nước chấm đã được gợi ý. Thì khách hàng cũng có thể sáng tạo thêm nhiều vị sốt sao cho hợp với khẩu vị cá nhân. Nếu cần thì nhân viên Haidilao sẽ hỗ trợ bạn thực hiện món nước sốt này.

Như vậy, quý bạn đọc đã cùng Tân Nguyễn Marketing đi tìm hiểu chiến lược sản phẩm của Haidilao. Cùng đến với mục tiếp theo nhé.

Giá

Haidilao phục vụ khách hàng theo hình thức gọi món chứ không phải buffet. Trung bình giá thành của mỗi món sẽ giao động trong khoảng từ 35.000đ – 210.000đ. Riêng với các món thịt sẽ có giá thành từ 100.000đ trở lên. Một số dịch vụ đi kèm sẽ có giá thành như sau: Với múa mì sẽ có giá 70.000đ còn nước ngọt tự chọn là 40.000đ và hoa quả có mức giá 10.000. Đặc biệt sẽ được miễn phí với các món nước như là nước hoa cúc, chanh bạc hà và sữa đậu nành. Giá thành của Haidilao được đánh giá là trung bình cao. Nhưng khách hàng lại rất yêu thích, khi được hỏi là có muốn quay lại đây nữa hay không thì đa phần đều sẽ tán thành.

Phân phối

Vào những năm 2020-2021 thì thương hiệu này cũng gặp ảnh hưởng do hoạt động giãn cách. Nên khách hàng rất khó để có thể ghé đến cơ sở này và thưởng thức. Và nhất là với loại hình kinh doanh như lẩu thì khách hàng vẫn ưa thích ghé đến cửa hàng. Để thưởng thức không chỉ là hương vị món ăn mà còn là không gian Haidilao.

Nhưng vì tình hình xã hội lúc bấy giờ. Thương hiệu này đã quyết định đóng gói món ăn của mình để gửi đến khách hàng với mức giá phải chăng. Mặc dù hình thức này khi triển khai cũng gặp không ít vấn đề. Như phản hồi của khách hàng về việc trễ đơn, giao nhầm món ăn,… Nhưng qua đây có thể nhận thấy được Haidilao đã rất cố gắng trong việc thích nghi với sự thay đổi của thị trường. Nhất là với hình thức kinh doanh lẩu, khá khó để có thể chuyển đổi như vậy.

Như vậy, quý bạn đọc đã cùng Tân Nguyễn Marketing đi tìm hiểu chiến lược phân phối của Haidilao. Cùng đến với mục tiếp theo nhé.

Xem thêm: phân tích quá trình các bước chuẩn bị của một marketer chạy quảng cáo (GG, FB)

Xúc tiến

Khác với các thương hiệu khác. Haidilao không chi một khoản ngân sách lớn để tiến hành chiến dịch marketing, tạo độ nhận diện và xuất hiện liên tục trên các nền tảng MXH. Mà thương hiệu này hiểu rõ sự thấu hiểu đối với khách hàng trong ngành  F&B.

Khách hàng của họ sẽ ghé đến các quán ăn khi nhận được sự giới thiệu từ người thân, bạn bè đã trải nghiệm tại đó. Hơn là việc họ tin vào những thông tin quảng cáo trên MXH.  Chính vì điều đó mà cộng đồng về chia sẻ ẩm thực, địa điểm ăn uống thường nhắc đến các yếu tố. Như dịch vụ đi kèm khi đánh giá một cửa hàng, nhà hàng nào đó. Cũng chính vì thế mà Haidilao càng gây ấn tượng và có tiếng vang lớn từ thái độ phục vụ chuyên nghiệp của nhân viên, cho đến dịch vụ đi kèm. Khiến khách hàng cảm thấy thỏa mãn hơn cả mong đợi. Chính sự tin tưởng và ủng hộ của khách hàng chính là cơ sở để thương hiệu Haidilao có được thành công rực rỡ như ngày hôm nay.

Tạm kết

Tại bài viết này, Tân Nguyễn Marketing đã tiến hành cung cấp thông tin về chiến lược marketing của Haidilao tại Việt Nam. Ngoài ra, nếu bạn chưa biết gì nhiều về Marketing thì bạn có thể liên hệ với chúng tôi để hiểu thêm nhé. Hy vọng bài viết này có thể giúp ích được cho bạn. Tân chúc bạn thật nhiều sức khỏe và thành công.

Kết bạn Facebook cá nhân của Tân qua địa chỉ : Tân Nguyễn (Tân Nguyễn Marketing)

Xem thêm các video hướng dẫn trên kênh Youtube tại : Tân Nguyễn Marketing

Xem thêm các video chia sẻ trên kênh Tiktok tại : Tân Nguyễn Marketing

Tham khảo các thông tin cập nhật tại Fanpage : Tân Nguyễn Marketing – Jackcy Tân Trainer

Website chính thức : https://tannguyen.net/